Der Markt der Genüsse...
Der Markt der Genüsse...
...... seit über 20 Jahren
Kulinarische Verführung
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Die berühmten Deidesheimer Weinberge
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Kulinarische Verführung
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Das historische Rathaus im Deidesheimer Stadtkern
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Kulinarische Verführung
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Die Michaelskapelle bei Deidesheim
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Kulinarische Verführung
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Eva im Deidesheimer Paradiesgarten
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Kulinarische Verführung
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Der Markt der Genüsse...
...... seit über 20 Jahren
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Kulinarische Verführung
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Die berühmten Deidesheimer Weinberge
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Das historische Rathaus im Deidesheimer Stadtkern
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Die Michaelskapelle bei Deidesheim
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Eva im Deidesheimer Paradiesgarten
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02. - 03. Juni 2018
in 67146 Deidesheim
Samstag 11 h - 22 h
Sonntag 11 h - 19 h

Ihre Bewerbung für das Jahr 2018

Guten Appetit

Der "Markt der Genüsse" in bewegten Bildern

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Aktualisierungen für das Jahr 2018 werden zu einem späteren Zeitpunkt veröffentlicht..


Eine Veranstaltung der
S.Y.M Gesellschaft für Kulturmanagement mbH
Postfach 1242
67143 Deidesheim
Tel.: 0 63 26 / 96 77 88
Fax: 0 63 26 / 96 77 99
© Copyright/alle Rechte
Titel, Konzeption, Durchführung


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Kringelfritz

Kringelfritz
DER STRAUBEN
DER STRAUBEN

Standnummer:

Standplatz:

32

Stadtplatz

 

Ansprechpartner:

Adresse:

Markus Lasarsch

Bergsteige 14
 66849 Landstuhl

 

Telefon:

Fax:

0162-2679106

 

Die Geschichte des Strauben
auch steirischen Krapfen genannt

Bereits im 18. Jahrhundert wurde von der Pfarrersköchin Vroni Bauer
mit gestochen scharfer Schrift ein Straubenrezept in Ihr Büchlein
geschrieben.

Strauben galten damals als Hochzeits- und Glücksgebäck. Wegen der
aufwändigen Herstellung des Brandteigs ist das Gebäck leider in
Vergessenheit geraten.

Früher wurde der Brandteig durch einen "Straubentrichter" in das heiße
Öl gelassen. Heute wird der Teig einfach portionsweise aus dem
Gießbehälter gegossen.

Das Besondere an den Strauben ist nicht nur der Geschmack, sondern
die frische Zubereitung und der Genuss. Außen knusprig - innen weich.
Traditionell isst man die Strauben mit Puderzucker oder Zimt und
Zucker. Sie werden mit den Fingern auseinander gepfl ückt, am besten
zu zweit. Da jedes Glück am Teilen hängt, kann ihm so nichts mehr im
Wege stehen!

Der Strauben-Kenner benutzt kein Besteck!

Seit 1992 backt Kringelfritz Strauben und bringt der Bevölkerung
dieses traditionelle Gebäck wieder näher.